Muffins aux œufs et tomates

Partagé par Miso

Idée recette pour le petit déjeuner ou un brunch.

Valeurs nutritionnelles

• œuf
  4 pcs
• tomate
  1 pcs
• fromage râpé
  60 g
• tomate séchée
  4 pcs
• olive noire
  10 pcs
• poudre d’amande
  2 c.à.c
• paprika
  1 c.à.c
• basilic
  1 brin
• sel
  1 pincée

Préparation

1. 1

   Préchauffer le four à 180 degrés.

2. 2

   Préparer la pâte : casser et battre les œufs, avec la poudre d’amande, le fromage râpé, le paprika et le sel.

3. 3

   Couper en petits dés la tomate. Hacher finement les tomates séchées, les olives noires et le basilic. Les ajouter à la pâte et mélanger.

4. 4

   Huiler des petits moules à muffins en silicone. Verser la pâte et enfourner 15 min.