Salade de tortellinis sauce pesto rosso

Partagé par Miso

Une salade fraîche et gourmande composée de tortellinis, de légumes croquants et d'une sauce onctueuse au pesto rosso.

Valeurs nutritionnelles

• tortellini
  500 g
• tomate cerise
  20 pcs
• concombre
  1 pcs
• oignon rouge
  1 pcs
• mozzarella
  125 g
• roquette
  2 pcs
• pesto rosso
  50 g
• fromage blanc
  50 g
• eau
  50 ml

Préparation

1. 1

   Cuire les tortellinis dans une casserole d'eau bouillante salée en suivant le temps de cuisson indiqué sur l'emballage. Une fois cuits, les égoutter et les laisser refroidir.

2. 2

   Couper les tomates cerises, le concombre et l'oignon en petits morceaux.

3. 3

   Mélanger le tout dans un grand saladier avec les perlines de mozzarella, la roquette et les tortellinis une fois froids.

4. 4

   Préparer la sauce en mélangeant le pesto rosso, le fromage blanc et l'eau. L'ajouter sur la salade, mélanger et déguster !