Maxi rösti carottes et sésame

Partagé par Miso

Un rösti de carottes croustillant et savoureux, garni d'avocat, de feta et d'un œuf au plat pour un repas complet.

Valeurs nutritionnelles

• carotte
  110 g
• œuf
  1 pcs
• farine de blé
  50 g
• huile de sésame
  1 càs
• graine de sésame
  1 càs
• sel fin
  1 pincée
• avocat
  0.5 pcs
• feta
  30 g
• œuf
  1 pcs
• grenade
  20 g
• ciboulette
  5 g
• sel
  1 pincée
• poivre
  1 pincée

Préparation

1. 1

   Râper la carotte et la mélanger dans un saladier avec l'oeuf, la farine, l'huile de sésame, les graines de sésame et le sel.

2. 2

   Chauffer une poêle anti-adhésive à feu moyen, avec un filet d'huile et former une galette. La faire cuire pendant environ 3 minutes de chaque côtés.

3. 3

   Pendant ce temps, couper le demi avocat, émietter la feta et cuire l'oeuf au plat.

4. 4

   Une fois le maxi rösti cuit, ajouter l'avocat, la feta, la grenade, l'oeuf au plat, de la ciboulette ciselée, des graines de sésame ainsi que du sel et du poivre. Déguster immédiatement.