Salade de pommes de terre croustillantes, pois chiches et brocolis

Partagé par Miso

Une salade gourmande et équilibrée composée de pommes de terre rôties, de pois chiches croustillants, de brocolis et d'une sauce onctueuse.

Valeurs nutritionnelles

• pomme de terre
  3 pcs
• huile d'olive
  g
• paprika fumé
  g
• brocoli
  1 pcs
• sel
  pincée
• poivre
  pincée
• pois chiches
  250 g
• noisette
  30 g
• coriandre
  0.5 pcs
• pickles d'oignon rouge
  g
• fromage blanc
  2 càs
• eau
  ml

Préparation

1. 1

   Laver les pommes de terre sans les éplucher et les couper en tranches moyennes. Les mélanger avec de l'huile d'olive et du paprika fumé.

2. 2

   Couper le brocoli en petites fleurettes, arroser d'huile d'olive et saler.

3. 3

   Rincer les pois chiches et les mélanger avec de l'huile d'olive et du paprika fumé.

4. 4

   Cuire au four à 200°C pendant 25 minutes ou à l'air fryer (20 min pour les pommes de terre, 10 min pour le reste).

5. 5

   Préparer la sauce en mélangeant le fromage blanc, un peu d'eau, sel et poivre.

6. 6

   Dresser les assiettes avec les légumes rôtis, les pois chiches, les noisettes hachées, la coriandre fraîche et la sauce.