Brunch façon English breakfast

Partagé par Miso

Un brunch copieux inspiré du petit-déjeuner anglais traditionnel, composé d'œufs, de pommes de terre sautées, de champignons et de haricots.

Valeurs nutritionnelles

• pain
  2 pcs
• œuf
  4 pcs
• haricot blanc
  100 g
• tomate
  1 pcs
• champignon
  10 pcs
• pomme de terre
  4 pcs
• huile de cuisson
  g
• bacon
  g
• sel
  pincée
• poivre
  pincée
• persil
  g

Préparation

1. 1

   Laver et éplucher les pommes de terre, les couper en cubes et les faire revenir dans une poêle avec de l'huile pendant 25 minutes.

2. 2

   Laver et couper les champignons, les faire revenir dans une poêle huilée pendant 10 minutes et réserver.

3. 3

   Réchauffer les haricots blancs à feu moyen.

4. 4

   Faire griller les tranches de pain et couper la tomate en morceaux.

5. 5

   Faire griller le bacon à la poêle si désiré.

6. 6

   Battre les œufs et les cuire dans une poêle chaude huilée pendant 1 à 2 minutes pour réaliser l'omelette.

7. 7

   Saler, poivrer, parsemer de persil frais ciselé et servir chaud.