Les meilleurs American Pancakes

Partagé par Miso

Les pancakes fluffy, épais et aériens, viennent tout droit du Japon et des États-Unis. Idéals pour le brunch ou le goûter, ils séduisent par leur texture ultra-légère et leur moelleux incomparable.

Valeurs nutritionnelles

• farine
  250 g
• oeuf
  2 pcs
• sucre en poudre
  60 g
• sucre vanillé
  1 sachet
• levure chimique
  11 g
• beurre
  70 g
• lait
  200 ml

Préparation

1. 1

   Versez dans un grand bol la farine, la levure, le sel et le sucre.

2. 2

   Mélangez et faites un puits au centre.

3. 3

   Versez les oeufs et mélangez au fouet.

4. 4

   Ajoutez ensuite progressivement le lait et le beurre fondu jusqu'à obtenir une pâte lisse.

5. 5

   Laissez reposer à température ambiante pendant 20 à 30 minutes. Faites chauffer votre poêle à crêpes et graissez-la.

6. 6

   Versez l'équivalent d'une louche de pâte pour chaque pancake.

7. 7

   Faites cuire à feu doux quelques minutes en retournant le pancake quand vous voyez apparaître des petites bulles.

8. 8

   Dégustez-les avec du sirop d’érable ou de la confiture.