Bricks aux courgettes, saumon et fromage frais

Partagé par Miso

Des bricks croustillantes garnies d'un mélange savoureux de courgettes, saumon et fromage frais, parfaites pour une entrée ou un plat léger.

Valeurs nutritionnelles

• courgette
  700 g
• huile d'olive
  1 càs
• saumon
  150 g
• sauce soja
  1 càs
• fromage frais
  60 g
• basilic
  1 pincée
• feuille de brick
  8 pcs
• skyr
  2 càs
• sel
  1 pincée
• poivre
  1 pincée

Préparation

1. 1

   Tailler la courgette en petite brunoise. Chauffer un peu d'huile d'olive dans une grande poêle et la cuire pendant 10 à 15 minutes à feu moyen.

2. 2

   Lorsque les courgettes seront bien colorées, ajouter le saumon grossièrement coupé et le laisser cuire.

3. 3

   Ajouter la sauce soja salée et laisser le liquide s'évaporer avant de retirer du feu. Réserver au réfrigérateur jusqu'à ce que la préparation soit complètement refroidie.

4. 4

   Une fois froide, ajouter le fromage frais et le basilic ciselé. Mélanger.

5. 5

   Déposer une cuillère à soupe de cette préparation au centre d'une feuille de brick. Rabattre les bords puis rouler afin de former de gros cigares.

6. 6

   Chauffer une poêle à feu moyen avec un peu d'huile de cuisson. Une fois chaude, cuire les bricks environ 1 minute de chaque côtés jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

7. 7

   Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients dans un bol. Déguster les bricks bien chaudes avec une salade verte.