Cannelloni à la sicilienne

Partagé par Miso

Il paraît que tous les plats de pâtes se ressemblent. Vraiment ? Pâtes carbonara, spaghetti bolognaise ou tagliatelles au saumon… Les préparations sont variées. Pour changer des lasagnes, avez-vous déjà testé les cannelloni à la sicilienne ? Voici un plat familial, convivial, et à la portée de tous. Posez vos bagages en Sicile le temps d'un repas avec ces délicieux cannellonis à la viande hachée et à la sauce tomate… Divin !

Valeurs nutritionnelles

• Cannelloni
  1 boîte(s)
• Viande de bœuf haché
  500 g
• Oignon
  2 Oignon(s)
• Sauce tomate
  1 pot(s)
• Concentré de tomates
  1 boîte(s)
• Coulis de tomate
  1 pot(s)
• Fromage râpé
  50 g
• Paprika en poudre
  2 pincée(s)
• Huile d'olive
  2 c. à soupe
• Sel
  pinch
• Poivre
  pinch

Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 180°C ou sur th. 6. Pelez et émincez finement les oignons. Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole sur feu vif. Quand l’huile d’olive est bien chaude, déposez les oignons émincés dans la casserole et faites-les cuire pendant 3 min ou jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez ensuite le boeuf haché et poursuivez la cuisson pendant 10 min environ en remuant bien. Salez et poivrez selon vos goûts.

2. 2

   Une fois que la viande hachée est cuite, ajoutez le coulis et le concentré de tomate ainsi que le paprika en poudre dans la casserole, baissez le feu à feu doux et laissez cuire encore quelques minutes en mélangeant fréquemment. Ôtez ensuite la casserole du feu et réservez.

3. 3

   Portez à ébullition un grand volume d’eau dans une seconde casserole sur feu vif. Dès l’ébullition, plongez les cannellonis dans l’eau bouillante et laissez-les cuire pendant 1 à 2 min ou jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Quand ils sont cuits, égouttez les cannellonis dans une passoire et réservez. (A noter que cette étape est facultative, vous pouvez aussi farcir vos pâtes sans les précuire).

4. 4

   Beurrez un plat allant au four. Farcissez les cannellonis égouttés avec la préparation à la viande, à l’aide d’une petite cuillère, puis déposez-les les uns à côté des autres dans le fond du plat. Versez la sauce tomate sur les cannellonis dans le plat, puis parsemez de gruyère râpé.

5. 5

   Enfournez le plat dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 25 min environ ou jusqu’à ce que le gruyère râpé en surface soit bien doré. Servez bien chaud ces cannellonis à la sicilienne dans les assiettes. Dégustez ce plat de pâtes sans attendre accompagné d’une salade verte assaisonnée.