Класичний карамельний пудинг

Shared by Miso

Ніжний десерт з вершковим смаком та ароматною карамельною скоринкою.

Nutrition

• цукор
  150 г
• молоко
  500 мл
• яйце
  4 шт
• ванільний цукор
  1 ч.л.
• цукор
  80 г

Instructions

1. 1

   Розтопіть 150 г цукру на середньому вогні до отримання карамелі золотистого кольору, потім обережно влийте її у формочки.

2. 2

   Нагрійте молоко, не доводячи до кипіння, додайте ванільний цукор.

3. 3

   В окремій мисці збийте яйця з 80 г цукру до однорідності.

4. 4

   Повільно влийте тепле молоко в яєчну суміш, постійно помішуючи, щоб уникнути згортання.

5. 5

   Розлийте крем у формочки поверх карамелі.

6. 6

   Поставте формочки у глибоку форму, заповнену гарячою водою до половини висоти форм.

7. 7

   Випікайте у розігрітій до 160°C духовці приблизно 45–50 хвилин, поки пудинг не стане пружним.

8. 8

   Остудіть до кімнатної температури, потім поставте у холодильник на 3–4 години.

9. 9

   Перед подачею акуратно виверніть пудинг із формочок на тарілку.