Crostini mit Tomaten und Mozzarella

Geteilt von Miso

Ein klassisches italienisches Crostini-Rezept mit frischen Tomaten, cremigem Mozzarella und aromatischen Kräutern.

Nährwerte

• ciabatta
  1 Stk.
• olivenöl
  8 EL
• tomate
  400 g
• mozzarella
  440 g
• oregano
  1 Prise
• parmesan
  6 EL
• pfeffer
  1 Prise
• salz
  1 Prise
• knoblauchzehe
  1 Stk.

Zubereitung

1. 1

   Das Ciabatta in Scheiben schneiden und mit etwas Olivenöl bestreichen.

2. 2

   Die Brotscheiben im Ofen oder in einer Pfanne goldbraun rösten. Nach Belieben mit einer halbierten Knoblauchzehe einreiben.

3. 3

   Tomaten würfeln und Mozzarella in kleine Stücke schneiden.

4. 4

   Tomaten und Mozzarella in einer Schüssel mit dem restlichen Olivenöl, Salz, Pfeffer und Oregano vermengen.

5. 5

   Die Mischung auf den gerösteten Brotscheiben verteilen und mit Parmesan bestreuen.