Main CourseDinner

Low-Carb-Lachs mit Ofengemüse

Name: Low-Carb-Lachs mit Ofengemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 250 g Lachsfilet; 100 g Schafskäse; 1 m.-große Zucchini; 150 g Champignon; 1 m.-große Paprikaschote; 300 g Cherrytomate; 2 Zehe/n Knoblauch; 0 etwas Salz; 0 etwas Pfeffer; 0 etwas Chiliöl

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Original RecipeView Original (chefkoch.de)

Prep15 min

Cook30 min

Servings2

Nutrition

488kcalCalories

40gProtein

31gFat

11gCarbs

Ingredients

Lachsfilet
250 g
Schafskäse
100 g
Zucchini
1 m.-große
Champignon
150 g
Paprikaschote
1 m.-große
Cherrytomate
300 g
Knoblauch
2 Zehe/n
Salz
etwas
Pfeffer
etwas
Chiliöl
etwas

Instructions

1
Das Lachsfilet, falls TK, etwas antauen lassen. Waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer, nach Wunsch auch mit Kräutern, würzen.
2
Schafskäse in Würfel schneiden. Die Zucchini und Pilze in dünne Scheiben, die Paprika in Streifen schneiden. Tomaten halbieren oder vierteln. Knoblauch fein hacken. Das Gemüse mit Knoblauch, Salz und Pfeffer sowie ein paar Spritzern Chiliöl in einer Schüssel vermengen.
3
Auf einem Backblech aus Alufolie* eine "Schüssel" formen, d.h. die Ränder an 4 Seiten hochschlagen. Ich empfehle 2 Schichten Alufolie zu nehmen, dann kann nichts auslaufen. Anschließend das Gemüse darauf verteilen. Dann den Lachs darauf legen, mit ein bisschen Chili-Öl beträufeln und den Schafskäse großzügig darüber krümeln.
4
Bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 30 - 35 Minuten im heißen Ofen garen.

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Source:chefkoch.de

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