Soupe de tomates

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Nutrition

• Tomate
  1000 kg
• Oignon
  1 Oignon(s)
• Ail
  2 gousse(s)
• Huile d'olive
  1 c. à soupe
• Crème fraîche
  2 c. à soupe
• Sel
  pinch
• Poivre
  pinch

Instructions

1. 1

   Pelez et émincez l'oignon et l'ail puis faites-les revenir 2 min à la poêle dans une c. à soupe d'huile d'olive. Lavez les tomates et coupez-les en morceaux.

2. 2

   Dans une casserole, mettez les morceaux de tomates et 1 l d'eau. Salez et poivrez. Après ébullition, comptez 15 min de cuisson. Ensuite, ajoutez l'oignon et l'ail puis mixez le tout. Pour plus d'homogénéité et d'onctuosité, passez le mélange au chinois puis remettez-le sur feu doux quelques min après y avoir ajouté 2 c. à soupe de crème. Servez.