М’ясні кульки в листковому тісті

Shared by Miso

Ці м’ясні кульки — по-перше, одна з найпростіших страв з листковим тістом і фаршем, по-друге, ефектна гаряча закуска. Ми готували з курячим фаршем і додали до нього, на наш погляд, кращі для такої страви спеції.

Nutrition

• курячий фарш
  500 г
• листкове тісто
  300 г
• яйце куряче
  1 шт.
• цибуля ріпчаста
  1 шт.
• паприка мелена
  0.5 ч.л.
• приправа до фаршу
  1 ч.л.
• часник сушений
  0.5 ч.л.
• кріп
  4 шт.
• сіль
  дрібка
• перець чорний мелений
  дрібка
• яйце куряче
  1 шт.

Instructions

1. 1

   Тісто розгорни. Фарш поклади в миску, додай усі спеції, вбий яйце і перемішай. Цибулю почисть, подрібни. Кріп подрібни. Додай їх до фаршу, добре відбий фарш, піднімаючи його і різко кидаючи в миску.

2. 2

   Постав духовку грітися до 180°С. Деко застели пергаментом. Тісто трохи рівномірно розкачай. Наріж на тонкі смужки 8-10 мм завширшки. Кожну смужку трохи розтягни в усі боки.

3. 3

   З фаршу сформуй приблизно однакові кульки розміром як волоський горіх. Кульки обгорни тістом, 2-3 шт. Увага: багато тіста не потрібно, воно збільшиться в розмірі й заважатиме приготуванню фаршу. Виклади м’ясні кульки на деко на відстані одну від одної.

4. 4

   Збий яйце і змасти тісто. Випікай приблизно 30-40 хв. Увага: дивися на готовність фаршу. Якщо він не готовий, а тісто достатньо золотаве, вимкни вогонь. Тепла духовки вистачить для приготування фаршу.