Прості кекси із чорницею — літня насолода

Shared by Miso

Витратьте пів години на приготування ідеальних, кисло-солодких, пухких та поживних кексиків із чорницею. Тісто замісимо на молоці, маслі й розпушувачі.

Nutrition

• Масло вершкове
  120 г
• Яйце куряче
  2 шт.
• Цукрова пудра
  180 г
• Молоко
  120 мл
• Борошно пшеничне
  240 г
• Розпушувач
  10 г
• Чорниця
  180 г

Instructions

1. 1

   У миску покладіть розм’якшене масло. Якщо ви його щойно дістали з холодильника, просто розігрійте в мікрохвильовій печі на середній потужності до м’якого стану.

2. 2

   У миску до масла всипте цукрову пудру. Перетріть суміш або збийте міксером до отримання однорідної маси. Додайте яйця і знову все інтенсивно перемішайте.

3. 3

   В отриману кремоподібну масу додайте молоко кімнатної температури. Знову все перемішайте.

4. 4

   Борошно змішайте з розпушувачем і отриману суху суміш просійте в основну рідку. Замісіть однорідне легке тісто.

5. 5

   Чорницю промийте, просушіть на паперовому рушнику й обваляйте в невеликій кількості борошна. Якщо ягоди були заморожені, попередньо розморозьте їх, злийте рідину. Заморожені ягоди не потрібно промивати.Щоб розморожені ягоди не пускали забагато соку, обваляйте їх у борошні або крохмалі.

6. 6

   Перекладіть ягоди в тісто та перемішайте за допомогою лопатки досить акуратно, щоб ягоди не лопалися.

7. 7

   Розкладіть тісто в силіконові формочки для мафінів або порційні формочки. Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 25 хвилин.

8. 8

   Готові кексики із чорницею дістаньте, остудіть, за бажанням посипте цукровою пудрою. Смачного!