Французьке клафуті з черешнею

Shared by Miso

Клафуті з черешнями — це класичний французький десерт з тістом, що нагадує густий запечений заварний крем. Обов’язково скуштуй таку смакоту бодай раз — і ти закохаєшся в неї.

Nutrition

• Черешня
  340 г
• Яйце куряче
  3 шт.
• Молоко
  240 мл
• Вершки
  60 мл
• Цукор
  130 г
• Масло вершкове
  30 г
• Борошно пшеничне
  65 г
• Сіль
  0.3 ч. л.
• Ванілін
  1 ч. л.
• Цукрова пудра
  20 г

Instructions

1. 1

   Увімкни духовку на 190°C. Просій борошно в окрему миску. Черешню ретельно помий, видали кісточки.

2. 2

   Постав форму в духовку й розтопи в ній масло. Далі виклади черешню на дно форми — рівномірно, але без фанатизму.

3. 3

   У блендері або великій мисці збий яйця, молоко, вершки, 100 г цукру, просіяне борошно, сіль і ванілін. Хочеш цікавого акценту — додай кілька крапель мигдалевого екстракту.

4. 4

   Вилий отримане тісто прямо на черешню у формі.

5. 5

   Запікай 20 хвилин. Потім дістань форму, посип зверху цукром (решта 30 г) і поверни в духовку ще на 25–30 хвилин. Готовність перевір зубочисткою — якщо виходить суха, діставай. Дай десерту трохи охолонути (хвилин 30), а потім посип пудрою та подавай — найсмачніше прямо з форми.