Кабачковий хліб з шинкою та сиром

Shared by Miso

Кабачковий хліб із шинкою та сиром — вдалий спосіб використати сезонні овочі. Завдяки кабачкам випічка виходить м’якою й соковитою, а шинка, сир і зелена цибуля роблять її достатньо ароматною, щоб подавати без додаткових начинок.

Nutrition

• кабачок
  600 г
• зелена цибуля
  20 г
• шинка
  50 г
• сир твердий
  100 г
• яйце куряче
  3 шт.
• пластівці вівсяні
  80 г
• борошно кукурудзяне
  50 г
• крохмаль кукурудзяний
  20 г
• розпушувач
  5 г
• гранульований часник
  0.5 ч.л.
• сіль
  1 ч.л.
• перець чорний мелений
  0.3 ч.л.

Instructions

1. 1

   Помий і натри кабачки на великій тертці, посоли та залиш на 10-15 хвилин. Потім добре відтисни руками зайву рідину.

2. 2

   Зелену цибулю дрібно наріж. Сир і шинку наріж невеликими кубиками або натри сир на великій тертці.

3. 3

   Переклади відтиснуті кабачки в миску. Додай яйця, зелену цибулю, шинку, сир, сіль та перець. Добре перемішай.

4. 4

   Всип вівсяні пластівці, кукурудзяне борошно, кукурудзяний крохмаль, розпушувач і часниковий порошок. Перемішай до однорідної маси.

5. 5

   Виклади суміш у форму для хліба, застелену пергаментом. Розрівняй поверхню та випікай у розігрітій до 180 °C духовці приблизно 45 хвилин. Готовий кабачковий хліб залиш у формі на 10 хвилин, після чого дістань і охолоди на решітці.