Корисний сирний десерт з ягодами

Shared by Miso

Якщо ви відчуваєте, що солодкого у вашому житті стало забагато, але при цьому не можете від нього відмовитися, переходьте на легші десерти. Як, наприклад, цей сирний десерт з ягодами.

Nutrition

• сир маскарпоне
  300 г
• желатин
  20 г
• ягода
  150 г
• цукрова пудра
  100 г
• жовток
  3 шт.
• лимонний сік
  20 г
• цукор ванільний
  10 г
• кориця мелена
  5 г

Instructions

1. 1

   Ягоди викладіть у сотейник і дайте розморозитись. Додайте желатин і доведіть до кипіння. Зніміть з вогню, протріть через сито й охолодіть.

2. 2

   Яєчні жовтки збийте з цукровою пудрою і лимонним соком до пишності. Помістіть масу на водяну баню і грійте, помішуючи, не доводячи до кипіння.

3. 3

   Змішайте яєчну масу з маскарпоне, додайте ванільний цукор, корицю і перемішайте. Додайте ягідну суміш і злегка перемішайте, щоб вийшла мармурова структура.

4. 4

   Розкладіть масу у формочки й помістіть у холодильник на кілька годин до повного застигання. Потім подавайте, прикрасивши ягодами.