Roscón de Reyes con Thermomix

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Prepara tu propio Roscón de Reyes casero con Thermomix: esponjoso, aromático y con todo el sabor tradicional. Una receta fácil para endulzar el día más mágico del año.

Nutrition

• Azúcar
  130 g
• Piel de naranja
  1 piel
• Piel de limón
  1 piel
• Leche entera
  70 g
• Levadura fresca
  25 g
• Huevos
  2 huevos
• Mantequilla
  120 g
• Agua de azahar
  2 cucharadas
• Harina de fuerza
  500 g
• Sal
  1 pizca
• Huevo batido
  1 huevo batido
• Frutas confitadas
  g
• Azúcar perlado o azúcar humedecido con agua de azahar
  g

Instructions

1. 1

   Pulverizamos en el Thermomix el azúcar con las pieles de naranja y limón

2. 2

   Añadimos leche, levadura, huevos, mantequilla y agua de azahar y mezclamos

3. 3

   Incorporamos la harina y la sal y amasamos con la función espiga o amasar durante 4 minutos

4. 4

   Colocamos la masa en forma de bola en un bol con un paño

5. 5

   Dejamos reposar la masa hasta que duplique su tamaño (unas 2 horas)

6. 6

   Formamos el roscón sobre una bandeja de horno

7. 7

   Dejamos fermentar otra hora

8. 8

   Pintamos el roscón con huevo batido

9. 9

   Decoramos el roscón

10. 10

    Lo horneamos 20-25 minutos a 180ºC, lo dejamos enfriar y servimos