Gebackene Toast-Muffins mit Ei und Speck

Geteilt von Miso

Gebackene Toast-Muffins mit Ei und Speck - für die Party oder auch als leckeres ungewöhnliches Frühstück.

Nährwerte

• thymian
  3 TL
• olivenöl
  4 EL
• toastbrot
  4 Stk
• senf
  2 EL
• frühstücksspeck
  4 Stk
• ei
  4 Stk

Zubereitung

1. 1

   Den Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Muffinform einfetten.

2. 2

   Die Toastbrotscheiben leicht ausrollen, mit Senf bestreichen und in die Muffinförmchen drücken.

3. 3

   Jeweils eine Scheibe Speck in die Form legen und ein Ei vorsichtig hineinschlagen.

4. 4

   Mit Thymian und Olivenöl beträufeln und für ca. 20-30 Minuten backen, bis das Ei gestockt ist.