Chicken Makhani - indisches Butterhuhn

Geteilt von Miso

Ein klassisches, cremiges indisches Butterhuhn, das für seinen reichen Geschmack und seine zarten Hühnchenstücke bekannt ist.

Nährwerte

• joghurt
  200 ml
• mandel
  50 g
• chili
  1 TL
• lorbeerblatt
  2 Stk
• knoblauch
  2 Stk
• ingwer
  1 EL
• zimtpulver
  0.3 TL
• garam masala
  1 TL
• kardamomkapsel
  4 Stk
• tomate
  400 g
• salz
  1 TL
• hühnerschenkel
  800 g
• zwiebel
  1 Stk
• tomatenmark
  20 g
• öl
  3 EL
• butter
  3 EL
• minze
  g
• koriandergrün
  g

Zubereitung

1. 1

   Das Hühnerfleisch mit Joghurt, Ingwer, Knoblauch und den Gewürzen marinieren und für mindestens 30 Minuten ziehen lassen.

2. 2

   Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln glasig dünsten.

3. 3

   Das marinierte Hühnchen hinzufügen und scharf anbraten.

4. 4

   Tomatenmark und die Dosentomaten unterrühren, dann bei mittlerer Hitze etwa 30-40 Minuten köcheln lassen.

5. 5

   Zum Schluss die Butter unterrühren und mit frischer Minze und Koriander garniert servieren.