Pancake alla banana

Condivisa da Miso

I pancake alla banana sono una golosa variante delle classiche frittelle dolci, ottime da gustare a colazione con sciroppo d'acero!

Valori nutrizionali

• banana
  1 pz
• farina
  250 g
• latte
  250 g
• zucchero
  50 g
• burro
  50 g
• uovo
  1 pz
• lievito in polvere
  6 g
• burro
  g
• banana
  g
• sciroppo d'acero
  g
• cioccolato fondente
  g

Preparazione

1. 1

   Sciogliete il burro e lasciatelo intiepidire. Sbucciate la banana, schiacciatene 150 g di polpa in una ciotola con una forchetta.

2. 2

   Aggiungete l'uovo, il latte e il burro fuso intiepidito alla polpa di banana.

3. 3

   Mescolate bene con una frusta. In una ciotola a parte, unite farina, zucchero e lievito setacciato.

4. 4

   Versate il composto liquido nelle polveri e mescolate fino a ottenere una pastella omogenea. Ungete una padella antiaderente con poco burro.

5. 5

   Versate un paio di cucchiaiate di pastella per ogni pancake. Cuocete a fuoco medio-basso finché compaiono le bollicine, poi girate.

6. 6

   Cuocete per un altro minuto, poi impilate i pancake pronti su un piatto.

7. 7

   Servite la torretta di pancake guarnita con fettine di banana, sciroppo d'acero e scaglie di cioccolato fondente.