Rajčata zapékaná s kozím sýrem a olivami

Sdílí Miso

V receptu spojila své síly čerstvá rajčata a skvělý domácí polotovar, rajská zavařenina. Klasický recept ze Středomoří patří do každé letní kuchyně.

Výživové hodnoty

• Rajčatová passata
  1 ks
• Tymián
  2 ČL
• Rajče
  4 ks
• Kozí sýr
  200 g
• Olivy černé
  16 ks

Postup

1. 1

   Předehřejte troubu na 180 °C horkovzdušnou na 160 °C.

2. 2

   Dvě třetiny zavařeniny rozetřete po dně pekáče o velikosti 20 × 30 cm. Posypte lžičkou tymiánu osolte a opepřete.

3. 3

   Rajčata i sýr pokrájejte na podobně velké kousky a poskládejte do pekáčku v řadách vedle sebe. Posypte zbytkem tymiánu a olivami.

4. 4

   Přidejte zbytek rajské zavařeniny. Pekáček vložte do trouby a pečte asi deset minut.

5. 5

   Pak troubu přepněte na gril a směs zapečte dozlatova.Zapékaná rajčata podávejte s čerstvým pečivem křupavými bagetami nebo pokud máte větší hlad s vařenými bramborami. K jídlu se ale skvěle hodí také těstoviny zejména drobnější tvary.