Confettura di albicocche

Condivisa da Miso

La confettura di albicocche è una conserva preparata con uno dei frutti della stagione estiva, ideale su pane tostato o per farcire golosi dolci.

Valori nutrizionali

• albicocca
  1 kg
• zucchero
  250 g

Preparazione

1. 1

   Lavate le albicocche, asciugatele, tagliatele a metà ed eliminate il nocciolo.

2. 2

   Tagliate le albicocche a spicchi, mettetele in una ciotola con lo zucchero e mescolate.

3. 3

   Coprite e lasciate macerare per 4 ore, poi versate in una pentola e portate a ebollizione.

4. 4

   Cuocete per 30 minuti mescolando, schiumando se necessario, finché la confettura non risulta compatta.

5. 5

   Invasate la confettura calda in barattoli sanificati, chiudete, capovolgete per creare il sottovuoto e lasciate raffreddare.