Quinoa s volským okem a avokádem

Sdílí Miso

Barevný pokrm z quinoy obstojí coby výživná snídaně i jako rychlá večeře. Je jen na vás v jakou denní dobu si ho dopřejete, ale jedno je jisté – pochutnáte si v každém případě. 

Výživové hodnoty

• Quinoa
  250 g
• Fazole černé
  100 g
• Špenát baby
  50 g
• Římský kmín
  ČL
• Cibule červená
  ks
• Olivový olej
  1 PL
• Avokádo
  1 ks
• Vejce
  2 ks

Postup

1. 1

   Quinou uvařte podle návo-du na obalu (nebo prohřejte) a podle potřeby sceďte. Přidejte fazole nasekaný špenát římský kmín červenou cibuli limetovou šťávu a olivový olej promíchejte. 

2. 2

   Rozdělte do misek do každé přidejte 1/2 avokáda 1 volské oko a hrstičku koriandrových lístků. Podávejte s pálivou omáčkou.NĚCO NAVÍCNa 250 g uvařené quinoy je třeba cca 100 g suché.