Putenmedaillons in cremiger Gemüsesauce mit Gelbreis

Geteilt von Miso

Cremige Putenmedaillons in einer leichten Gemüsesauce, serviert mit aromatischem Gelbreis. Ein gesundes und beliebtes Gericht.

Nährwerte

• putenmedaillon
  5 Stk.
• lauch
  1 Stk.
• paprika
  1 Stk.
• zucchini
  1 Stk.
• kondensmilch
  200 ml
• gemüsebrühe
  150 ml
• schmelzkäse
  2 EL
• rosmarin
  g
• knoblauch
  1 TL
• basmati
  1 Tasse
• wasser
  2 Tasse
• kurkuma
  2 TL
• salz
  Prise
• pfeffer
  Prise
• tomatenmark
  1 EL
• zucker
  Prise
• öl
  ml

Zubereitung

1. 1

   Den Reis mit Wasser und Kurkuma in einem Topf zum Kochen bringen und bei niedriger Hitze gar ziehen lassen.

2. 2

   Das Putenfleisch in Medaillons schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit etwas Öl scharf anbraten, dann herausnehmen.

3. 3

   Lauch, Paprika und Zucchini klein schneiden und im Bratfett andünsten.

4. 4

   Tomatenmark und Knoblauch kurz mitbraten, dann mit Gemüsebrühe und Kondensmilch ablöschen.

5. 5

   Schmelzkäse unterrühren, bis die Sauce cremig ist, mit Rosmarin, Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken.

6. 6

   Das Fleisch zurück in die Sauce geben und kurz darin erwärmen. Zusammen mit dem gelben Reis servieren.