Urmelis Hähnchenbrust in Zucchini-Curry-Sahne-Sauce

Geteilt von Miso

Ein köstliches Gericht mit zarter Hähnchenbrust in einer cremigen Zucchini-Curry-Sahne-Sauce.

Nährwerte

• sahne
  250 g
• hähnchenbrust
  600 g
• mehl
  1 EL
• currypulver
  1 EL
• paprikapulver
  1 TL
• zucchini
  2 Stk
• tomate
  2 Stk
• zwiebel
  1 Stk
• knoblauchzehe
  2 Stk
• pflanzencreme
  1 EL
• gemüsebrühe
  250 ml
• cayennepfeffer
  1 Prise
• pimentpulver
  1 Prise
• chilischote
  1 Stk
• salz
  1 Prise
• pfeffer
  1 Prise

Zubereitung

1. 1

   Hähnchenbrüste in mundgerechte Stücke schneiden, mit Mehl, Currypulver und Paprikapulver bestäuben.

2. 2

   Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Zucchini in Scheiben oder Würfel schneiden, Tomaten würfeln.

3. 3

   Hähnchenfleisch in einer Pfanne mit Pflanzencreme scharf anbraten und herausnehmen.

4. 4

   Zwiebeln, Knoblauch und Zucchini im Bratfett anbraten. Mit Gemüsebrühe und Sahne ablöschen.

5. 5

   Tomaten hinzufügen, mit Cayennepfeffer, Piment, Chili, Salz und Pfeffer würzen und kurz köcheln lassen.

6. 6

   Das Fleisch zurück in die Sauce geben und gar ziehen lassen.