FrühstückHauptgericht

Eggs Benedict

Name: Eggs Benedict
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 2 Stk toastie; 4 Stk ei; 4 EL sauce hollandaise; 4 Scheibe speck; 4 EL kräuter

Geteilt von Miso

OriginalrezeptOriginal ansehen (chefkoch.de)

Vorbereitung10 Min.

Kochen10 Min.

Portionen2

Ein klassisches Rezept für Eggs Benedict, bewertet als vorzüglich.

Nährwerte

450kcalKalorien

22gEiweiß

32gFett

18gKohlenhydrate

Zutaten

toastie
2 Stk
ei
4 Stk
sauce hollandaise
4 EL
speck
4 Scheibe
kräuter
4 EL

Zubereitung

1
Den Speck in einer Pfanne knusprig anbraten.
2
Die Toasties im Toaster goldbraun rösten.
3
Eier pochieren, indem man sie vorsichtig in siedendes Wasser mit einem Schuss Essig gleiten lässt.
4
Die Toasties mit Speck belegen, das pochierte Ei darauf platzieren und mit Sauce Hollandaise übergießen.
5
Mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.

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Quelle:chefkoch.de

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