Arroz salteado de Mozambique

Compartido por Miso

Esta es una receta de aprovechamiento de Mozambique. Se suele hacer para aprovechar las sobras de arroz, uno de los pilares de la alimentación mozambiqueña.

Información nutricional

• Arroz
  500 g
• Tiras de pollo o ternera
  200 g
• Col
  150 g
• Ajo
  4 dientes
• Cebolla
  1 cebolla
• Judías verdes
  100 g
• Zanahoria
  100 g
• Salsa de soja
  3 cda
• Sal
  1 pizca
• Aceite de oliva
  2 cda
• Pimienta negra
  1 pizca
• Huevo
  2 unidades

Preparación

1. 1

   En una sartén, rociamos el fondo con aceite de oliva y cocinamos la carne en tiras, sazonada con sal y pimienta. Una vez lista, reservamos.

2. 2

   En la misma sartén, agregamos la cebolla y el ajo y removemos hasta que estén dorados.

3. 3

   Añadimos las verduras y salteamos sin que lleguen a estar demasiado cocidas.

4. 4

   Añadimos el arroz, removemos un poco y añadimos la salsa de soja.

5. 5

   Comprobamos el punto de sal.

6. 6

   Opcionalmente, podemos servir el plato con huevos fritos o a la plancha.