Indisches Butter Chicken aus dem Ofen

Geteilt von Miso

Nährwerte

• Hähnchenbrust
  500 g
• Paprikapulver
  1 TL
• Limonensaft
  1 EL
• Salz
  1 TL
• Joghurt
  150 g
• Cayennepfeffer
  1 TL
• Garam Masala
  1 EL
• Knoblauch
  1 Zehe/n
• Ingwer
  1 Stück(e)
• Butter
  4 EL
• Zwiebel
  1 Zwiebel(n)
• Tomaten
  500 g
• Zimt
  1 TL
• Salz
  1 TL
• Cayennepfeffer
  2 TL
• Ingwer
  1 Stück(e)
• Knoblauch
  1 Zehe/n
• Honig
  1 EL
• Sahne
  150 ml
• Korianderblätter
  g

Zubereitung

1. 1

   Die Hähnchenbrust in Stücke schneiden. Aus Paprikapulver, Limonen- bzw. Zitronensaft, Salz, Joghurt, Cayennepfeffer, Garam Masala, Ingwer und Knoblauchzehe eine Marinade herstellen. Das Fleisch mit der Marinade mischen. Mindestens eine Stunde einziehen lassen. Tipp: Besser ist es, das Fleisch bereits am Vortag zu marinieren und über Nacht in den Kühlschrank zu stellen.

2. 2

   Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen, dann das Fleisch in einer Auflaufform für 25 Minuten darin garen.

3. 3

   Die Zwiebel klein hacken und in 2 EL Butter glasig anschwitzen. Die passierten Tomaten, den Zimt, Salz, Cayennepfeffer, Ingwer und Knoblauchzehe hinzugeben. Alles 20 Minuten mit Deckel und bei niedriger Temperatur köcheln lassen. Gelegentlich umrühren. Nun die restlichen 2 EL Butter, den Honig und die Sahne hinzufügen, weitere 3 Minuten köcheln. Das Fleisch aus der Marinade nehmen, in die Soße geben, kurz umrühren und 2 Minuten mitköcheln lassen.