Dorayaki

Condivisa da Miso

I dorayaki sono dei dolci giapponesi simili a pancake: due soffici dischi farciti con creme o confetture... prova la ricetta a merenda o per colazione!

Valori nutrizionali

• farina
  240 g
• acqua
  180 g
• zucchero a velo
  150 g
• uovo
  2 pz
• miele
  20 g
• lievito in polvere per dolci
  3 g
• olio di semi
  g
• crema spalmabile alle nocciole
  60 g
• confettura di frutti di bosco
  60 g

Preparazione

1. 1

   Versate la farina in una ciotola capiente insieme allo zucchero a velo e al lievito per dolci. Miscelate le polveri, poi unite le uova.

2. 2

   Aggiungete anche il miele e l’acqua, poi mescolate bene con una frusta per ottenere un composto liscio e omogeneo.

3. 3

   Ungete leggermente una padella antiaderente con olio di semi, versate un mestolo scarso del composto e cuocete a fuoco medio per un paio di minuti. Quando inizieranno a comparire le prime bollicine girate delicatamente i dorayaki e cuocete per 2 minuti anche dall’altro lato.

4. 4

   Farcite i dorayaki a coppie con crema di nocciole o confettura mentre sono ancora tiepidi, premendo leggermente lungo i bordi per farli aderire.