Zeleninová roláda se sýrem a šunkou

Sdílí Miso

Máte rádi zeleninu a pestré slané rolády? Pak je tento recept přesně pro vás. Roláda s korpusem z vařené mrkve a květáku vás překvapí skvělou…

Výživové hodnoty

• Květák
  1 malý
• Mrkev
  2 střední
• Vejce
  4 vejce
• Gouda
  100 g
• Mozzarella
  100 g
• Špenát
  1 hrst
• Sůl
  sůl
• Pepř
  mletý
• Šunka
  100 g
• Papriková pasta
  papriková pasta
• Zelí
  150 g

Postup

1. 1

   Květák a mrkev uvaříme v osolené vodě doměkka. Květák vaříme asi 8-10 minut. Mrkev vaříme asi 15-20 minut. Uvařenou zeleninu scedíme a necháme vychladnout.

2. 2

   Včas rozehřejeme troubu na 190 °C a připravíme plech, který vyložíme papírem na pečení.

3. 3

   Mrkev a květák dáme do mísy. Rozmačkáme šťouchadlem nebo vidličkou a přidáme vejce, strouhané sýry, nasekaný špenát, sůl a pepř. Dobře promícháme.

4. 4

   Zeleninovou směs rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme při 190 °C asi 35 minut.

5. 5

   Upečenou placku přikryjeme pečicím papírem a pomocí prkénka plech převrátíme. Nyní vrchní papír opatrně odstraníme a roládu s novým papírem stočíme a necháme vychladnout.

6. 6

   Po vychladnutí roládu rozložíme, potřeme paprikovou pastou, poklademe šunkou a najemno nasekaným čínským zelím.

7. 7

   Pomocí pečicího papíru pevně stočíme a dáme ztuhnout do lednice.