Herzhafter Brötchenauflauf

Geteilt von Miso

Ein köstlicher Auflauf aus alten Brötchen, verfeinert mit Speck, Eiern, Tomaten und Käse.

Nährwerte

• zwiebel
  2 stk
• speck
  200 g
• knoblauchzehe
  1 stk
• brötchen
  6 stk
• sahne
  200 ml
• ei
  4 stk
• salz
  1 prise
• pfeffer
  1 prise
• passierte tomaten
  250 ml
• zucker
  1 msp
• käse
  200 g

Zubereitung

1. 1

   Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln und zusammen mit dem Speck in einer Pfanne anbraten.

2. 2

   Die Brötchen in grobe Würfel schneiden und in eine Auflaufform geben.

3. 3

   Eier mit Sahne, passierten Tomaten, Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker verquirlen.

4. 4

   Die Speck-Zwiebel-Mischung über die Brötchen geben und mit der Eiermasse übergießen.

5. 5

   Alles mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C für ca. 35 Minuten goldbraun backen.