Orange Chicken: Panda Express Style

Geteilt von Miso

Amerikanisches Streetfood zum Nachkochen. Ein köstliches Hähnchengericht mit einer süß-sauren Orangensauce.

Nährwerte

• ei
  2 stk
• salz
  1.5 tl
• pfeffer
  1.5 tl
• maisstärke
  60 g
• mehl
  30 g
• hähnchenbrust
  1 kg
• öl
  g
• sojasauce
  1.5 el
• brühepulver
  1.5 el
• vollrohrzucker
  5 el
• balsamico
  5 el
• bio-orange
  1 stk
• ingwer
  1 tl
• knoblauch
  1 tl
• peperoni
  1 stk
• frühlingszwiebel
  1 bund
• sesamöl
  0.5 tl
• reiswein
  1 tl
• maisstärke
  1 el
• wasser
  50 ml

Zubereitung

1. 1

   Das Hähnchenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und mit Ei, Salz, Pfeffer, Maisstärke und Mehl vermengen.

2. 2

   Das Hähnchen in heißem Öl goldbraun und knusprig frittieren, dann auf Küchenpapier abtropfen lassen.

3. 3

   Für die Sauce Sojasauce, Brühepulver, Zucker, Balsamico, Orangensaft und Abrieb, Ingwer, Knoblauch, Chili, Sesamöl und Reiswein in einer Pfanne erhitzen.

4. 4

   Die restliche Maisstärke mit Wasser glatt rühren und die Sauce damit binden, bis sie dickflüssig wird.

5. 5

   Das frittierte Hähnchen in die Sauce geben, kurz schwenken und mit Frühlingszwiebeln garniert servieren.