Grzanki z pastą z awokado, jajkiem i pesto z pistacji

Udostępnione przez Miso

Te grzanki to połączenie najlepszych składników: chleba wiejskiego przerobionego na chrupiące bruschetty, pasty z awokado, jajka i pesto z pistacji. W modnych restauracyjkach znajdziemy zapewne jajka poche, czyli jajka w koszulce, gotowane w wodzie, gdzie ścięte białko otacza płynne żółtko. Tak oczywiście możemy postąpić również w przypadku tych kanapeczek, ale tym razem użyłam jajek gotowanych na twardo, choć z dość miękkim żółtkiem. Można wybierać wedle uznania! Pesto z pistacji to jest coś tak pysznego, że nie potzrebuje już specjalnej zachęty ;)

Wartości odżywcze

• Chleb
  4 kromki
• Awokado
  1 sztuki
• Jajko
  2 sztuki
• Pesto z pistacji
  2 łyżki

Przygotowanie

1. 1

   Przygotuj bruschetty z chleba wiejskiego.

2. 2

   Przygotuj pastę z awokado.

3. 3

   Ugotuj jajka na twardo z dość miękkim żółtkiem (lub przygotuj jajka poche).

4. 4

   Nałóż pastę z awokado na bruschetty.

5. 5

   Dodaj jajko na każdą bruschettę.

6. 6

   Posmaruj pesto z pistacji.