Odkrywaj i Zapisuj pyszne przepisy
Przeglądaj publiczne przepisy przetworzone w Miso App. Zapisuj je w swoim przepiśniku i planuj posiłki.
Puszyste placuszki z brzoskwiniami
Dobry pomysł na śniadanie i zapowiedź udanego, wakacyjnego dnia! To mój sprawdzony przepis na puszyste "pankejki" w wersji z brzoskwiniami. Owoców nie dajemy dużo i najlepiej krójmy je na jak najcieńsze plasterki aby uniknąć niedosmażonego ciasta. Możemy użyć malutkiej patelni do smażenia pojedynczych placków, ale patelnia naleśnikowa i smażenie 3 - 4 placuszków równocześnie też jest jak najbardziej OK.
Kanapki na dobrym pieczywie na zakwasie z dodatkiem śledzika, kremowego serka chrzanowego oraz buraczka i ogórka kiszonego.
Z czerwoną cebulą oraz szczypiorkiem i koperkiem. Polecam na świąteczne "śledziki" jak i na przekąski podczas świąt. Kanapeczki można zrobić z wyprzedzeniem, a w całym domu pachnie cudownie, świątecznie :)
Karkówka we francuskim stylu!
Z takimi dodatkami jak miód, tymianek, wino, suszone pomidory i czerwona cebula, wychodzi bardzo aromatyczna i bardziej wykwintna ;) Małe ziemniaczki pieką się razem z mięsem i są bardzo atrakcyjnym dodatkiem do mięsa. Można je dostać w warzywniakach i na targu, ale jeśli będzie problem z zakupem, można użyć też zwykłych ziemniaków do pieczenia, pokrojonych. Mięso według tego przepisu wychodzi bardzo soczyste, cząstkujące się, z mocno przyrumienioną, grubą skórką. Prawdziwa pieczeń wieprzowa z karkówki. Fani tego mięsa będą zachwyceni!
Sandacz w delikatnej panierce z mąki, usmażony na złoto i podany na duszonych porach
Sandacz to jedna z tych ryb, które potrafią naprawdę oczarować – delikatne, białe mięso, mało ości i smak, który nie potrzebuje wielu dodatków. Dlatego dziś mam dla Was przepis na prosty, ale efektowny obiad: sandacz w delikatnej panierce z mąki, usmażony na złoto i podany na duszonych porach. To zestawienie ma w sobie coś wyjątkowego – chrupiąca ryba, kremowe pory z masłem i odrobiną śmietanki, a obok klasyka polskiego stołu: ziemniaki z koperkiem i lekka surówka z marchewki. To taki obiad, który świetnie sprawdzi się na niedzielę, kiedy chcemy postawić na stole coś więcej niż zwykłe kotlety, ale bez wielogodzinnego stania w kuchni. Rybę przygotujesz w kilka minut – wystarczy oprószyć ją mąką i delikatnie obsmażyć, a pory duszą się same na patelni, powoli nabierając słodyczy i aksamitnej konsystencji. Całość jest lekka, zdrowa i bardzo domowa, a jednocześnie wygląda jak danie z dobrej restauracji. Najlepsze w tym zestawie jest to, że wszystko idealnie się równoważy: ryba daje delikatność, pory – kremową bazę, ziemniaki z koperkiem – swojską prostotę, a surówka z marchewki wnosi odświeżającą chrupkość. To dowód na to, że smaczny i piękny obiad nie musi być skomplikowany.
Przepyszna, kremowa zupa grzybowa
Świetna na co dzień jak i na święta (dobra opcja dla tych, którzy nie lubią się przepracowywać podczas świątecznego gotowania ;) Do zupy użyłam mrożony mix grzybów leśnych, który bez problemu dostaniecie w dużych supermarketach. Bardzo polecam to rozwiązanie! Dodatki do zupy to grzanki z bagietki, natka pietruszki i tarty ser dojrzewający. Ten ostatni może nie jest świątecznym dodatkiem, więc możecie go spokojnie pominąć jeśli chcecie koniecznie trzymać się rygorystycznie składników typowo polskich i tradycyjnych. Chociaż mamy dobre polskie sery długodojrzewające, więc nie widzę przeszkód aby taki właśnie ser zastosować.
Karkówka duszona z porem
To jedno z tych dań, które robią się praktycznie same, wystarczy podsmażyć mięso, ugotować w sosie, na koniec dodać podsmażone pory. Danie w sam raz na zimnowe i chłodniejsze dni, kiedy chcemy podać coś bardziej sycącego i tradycyjnego, z dostępnych i prostych składników. Karkówka wychodzi miękka, sos gęsty, a całość pasuje do prostych dodatków, jak ziemniaki tłuczone lub kasza. Koniecznie z orzeźwiającą surówką, np. z kiszonek.
Grzanki z pastą z awokado, jajkiem i pesto z pistacji
Te grzanki to połączenie najlepszych składników: chleba wiejskiego przerobionego na chrupiące bruschetty, pasty z awokado, jajka i pesto z pistacji. W modnych restauracyjkach znajdziemy zapewne jajka poche, czyli jajka w koszulce, gotowane w wodzie, gdzie ścięte białko otacza płynne żółtko. Tak oczywiście możemy postąpić również w przypadku tych kanapeczek, ale tym razem użyłam jajek gotowanych na twardo, choć z dość miękkim żółtkiem. Można wybierać wedle uznania! Pesto z pistacji to jest coś tak pysznego, że nie potzrebuje już specjalnej zachęty ;)
Sałatka z jesiennych zbiorów
Sałatka z jesiennych zbiorów to przepyszna surówka z dostępnych jesienią produktów jak: jarmuż, pieczona dynia lub bataty, suszona żurawina lub granat, pestki dyni, quinoa, orzechy pekan i pokruszona feta na koniec. Powiem Wam, że nie sądziłam, że wyjdzie taka smaczna! Ma dużo dodatków i może dlatego wyszła tak dobra. A może dlatego, że coaraz mniej jemy sałatek i surówek o tej porze roku ze względu na brakujące świeże owoce i warzywa. Myślę, że ta sałatka odwróci ten trend i zaczniemy wcinać więcej podonej zieleniny. Okazuje się, że cienko poszatkowany i doprawiony nieco wcześniej jarmuż, świetnie się sprawdza w sałatkach. Nawet osoby, które nie przepadają za sałatkami, wcinają ją z apetytem 0 17 4.76 kwestiasmaku
Pieczony naleśnik Dutch Baby w wersji z borówkami amerykańskimi
Borówki pieczemy już razem z ciastem naleśnikowym. Z podanych składników otrzymamy albo jedną porcję albo dwie mniejsze, degustacyjne :) Przygotowanie tego holenderskiego specjału polega na wlaniu masy naleśnikowej na rozgrzaną w piekarniku patelnię. Pieczemy aż brzegi się podniosą i całość zrumieni. W środku naleśnik nie jest puszysty jak omlet tylko zastygnięty jak naleśnik. Możemy podać go z jogurtem lub słodką śmietaną i świeżymi borówkami. Super pomysł na weekendowe śniadanie. Spróbujcie też wersji z jagodami leśnymi :)
Szybki obiad w stylu azjatyckim
Filet drobiowy wychodzi bardzo soczysty i obklejony sosem z dodatkiem miodu i masła orzechowego. Głównym jednak składnikiem sosu jest sos sojowy oraz ocet ryżowy lub sok z limonki. Przygotowanie kurczaka zajmuje nie więcej czasu niż ugotowanie potrzebnego ryżu. Możecie dodać też zielony dodatek np. w postaci brokułów z wody, kiszonej kapusty, kimchi lub surówki z ogórka.
Świetny pomysł na śniadanie lub lunch!
Przygotowanie proste i składniki również ogólnodostępne :) Wystarczy usmażyć omlet (na 1 porcję z 2 jajek), ułożyć na tortilli z dodatkami warzywnymi (awokado, ale również możliwy jest blanszowany szpinak). Torillę zwijamy i podsmażamy na złoto na patelni. Fajnym dodatkiem będzie prosty sos z połączenia majonezu i pikantnego ketchupu. Jeśli nie mamy pikantnego, wówczas można dodać ostrego sosu sriracha.
Surówka z czerwonej kapusty
Ta surówka z czerwonej kapusty to dobry dodatek do dań z kuchni azjatyckiej. Chrupiąca, lekko pikantna i soczysta. Pamiętajcie o niej gdy będziecie potrzebować surówki do tajskich potraw.
Szybkie danie z piekarnika
Szybkie danie z piekarnika, w którym składniki układamy warstwami: ugotowany makaron razem z dynią, usmażone kawałki kurczaka w przyprawie curry oraz sos pomidorowy i ser. Dla ułatwienia dynię gotuję razem z makaronem (dodaję ją pod koniec gotowania makaronu). Z serów użyłam mozzarellę w kulce, która dodaje soczystości do potrawy oraz tartą, żółtą mozzarellę, która ciągnie się po zapieczeniu. Podczas nakładania zapiekanki zastanawiałam się czy aby nie jest to za bardzo uciążliwe i czy bardziej nie pasowałby tutaj ser pleśniowy np. camembert lub parmezan. Myślę, że do rozważenia następnym razem ;) 0 31 4.9 kwestiasmaku
Coś nowego dla fanów "bowli"
Ja do nich raczej nie należę, ale dzielę się z Wami tym przepisem, skoro już danie powstało ;) Może przyda się w takich sytuacjach jak lunch w pracy gdy nie możemy sobie pozwolić na podgrzewane i ciepłe posiłki? Jak przygotować? W czasie gdy gotuje się brązowy ryż (około 30 minut), przygotowujemy resztę składników, czyli myjemy, siekamy, odcedzamy itp. Kiełbaskę chorizo podmsażamy, awokado obieramy i kroimy, fasolę oraz kukurydzę odcedzamy. Wszystkie składniki układamy w pojemniku na lunch lub w salaterce. Jeszcze tylko kawałek limoki, trochę startego sera i gotowe. W wersji bezmięsnej, użyjcie zamiast chorizo - tempeh.
Pierożki gyoza z kurczakiem w sosie curry
Japońskie pierożki z bardzo cienkiego ciasta pszennego, z nadzieniem z mielonej wieprzowiny lub z warzywami, podawane w sosie curry na mleku kokosowym. W zasadzie można by było na tych składnikach poprzestać, ale warto jeszcze dodać tutaj jakieś warzywa np. groszek cukrowy i grzyby portobello. Pierożki można kupić gotowe lub zrobić samemu (taki przepis podaję tutaj, ale uprzedzam - jest dość pracochłonny). W przypadku zakupu gotowych pierożków, przygotowanie tego dania będzie wymagało minimalnego nakładu pracy. Pastę curry podsmażamy, następnie dodajemy wodę z dodatkami lub bulion oraz mleko kokosowe. Gotujemy z pierożkami oraz warzywami kilka minut i już gotowe. Z tego co wiem, potrawa bardzo popularna wśród młodzieży :)
Kurczak zagrodowy pieczony z ziemniakami, marchewką i pieczarkami
To zdrowe danie dla osób ceniących sobie dobrej jakości posiłki. Z tego przepisu upieczecie też samego kurczaka bez dodatków, wystarczy skrócić czas pieczenia w ostatnim etapie o 15 minut. Kurczak wychodzi soczysty, pachnący, jędrny i jest to super opcja na obiad dla sportowców i dzieci. Bardzo wygodny sposób pieczenia, bez żadnych skomplikowanych zabiegów. Kurczak zagrodowy jest już bardzo popularny i dostępny w wielu supermarketach. Jest nawet odpowiednio przygotowany do upieczenia. Bardzo polecam!
Placki z twarogu
Placki są takie twarogowe, a jednocześnie puszyste i delikatne. No bomba! Odkrycie roku! Zwykle robiłam placki z jogurtu, mleka, kefiru bądź maślanki. Ale z twarogu nigdy. Te są cudowne! Pyszne, lekkie, puszyste, zwarte. Kapitalne, wyszły bez tłuszczu, smażyłam na małym ogniu po 3 minuty z każdej strony. Placki wyszły super. Mało słodkie - takie jak lubimy. Nie wierzyłam, że wyjdą bez tłuszczu. A jednak - są rewelacyjne. Oszalałam, moje nowe ulubione placuszki na śniadanie. Są bezbłędne.
Pudding Chia
To pyszne pierwsze śniadanie, podwieczorek lub deser. Robi się go w dosłownie 5 minut i od razu można poczuć się jak na egzotycznych wakacjach! Chia bez namaczania gotujemy kilka minut co chwilę mieszając. Pudding można doprawić odrobiną cukru lub ksylitolu. Pasują tutaj owoce tropikalne jak mango, banan (karmelizowany) oraz kaki, a także orzechy pekan i cynamon.
Pomysł na bardzo szybki i wartościowy posiłek, np. potreningowy.
Jest to curry, a w zasadzie rodzaj dhalu (czyli dania z roślin strączkowych) z soczewicy, która jest bogata w białko oraz między innymi potas i magnez (a zatem minerały, które tracimy podczas treningu). Kolejnym składnikiem jest dynia, która z kolei - przy małej kaloryczności - jest bardzo dobrym źródłem błonnika, witamin oraz antyoksydantów. Z przypraw - kurkuma, której główny aktywny związek czyli kurkumina ma działanie silnie przeciwzapalne. Wzmacniane ono jest dodatkiem czarnego pieprzu, który nawet kilkudziesięciokrotnie zwiększa wchłanianie kurkuminy, stąd też obecność także tej przyprawy w przepisie. Do kompletu i koloru szpinak, oraz mleko lub śmietanka. Jeśli danie ma być wegańskie to idealnie sprawdzi się mleko kokosowe, jeśli niekoniecznie wegańskie to śmietanka 30% będzie także super.
Przepyszne grzanki na świąteczne lub weekendowe śniadanie
Samo przygotowanie jest banalnie proste, ale wcześniejsze skompletowanie składników może być malutkim wyzwaniem. Chodzi o chleb na zakwasie i grzyby leśne. Jeśli jednak już będziemy mieli potrzebne składniki, to przygotowanie śniadania (a może kilku śniadań w kolejnych dniach) będzie już szybkie. Efekt jest piorunująco dobry, bo łączymy to co najlepsze: chleb z crupiącą skórką, wilgotną jajecznicę i podsmażone grzyby leśne z kurkami. Idealnym wykończeniem będzie dodatek marynowanych grzybków np. kurek, tarty ser dojrzewający oraz oliwa truflowa. Wszystko dostaniecie w dużych supermarketach: mrożone grzyby leśne, mrożone i marynowane kurki oraz oliwę truflową - wszystko to sama zakupiłam w dużym markecie. Chleb z grubą i chrupiącą skórką możecie sami upiec (np. z tego przepisu) lub kupić w dobrej piekarni.
Jesienny makaron z kurczakiem i grzybami
Jesienny makaron z kurczakiem i grzybami to kwintesencja jesiennego obiadu: prosty w przygotowaniu, sycący, a przy tym pełen głębi smaku. Borowiki albo inne grzyby leśne nadają mu charakterystyczny aromat, kurczak zapewnia sytość, a świeży szpinak przełamuje całość lekkością i zielonym akcentem. Do tego kremowy sos na bazie śmietanki i całość posypana parmezanem – i mamy talerz, którego nikt nie odmówi :) To moja dzisiejsza propozycja dla Was na jesienny comfort food 🍁🍁