Pomysł na bardzo szybki i wartościowy posiłek, np. potreningowy.

Udostępnione przez Miso

Jest to curry, a w zasadzie rodzaj dhalu (czyli dania z roślin strączkowych) z soczewicy, która jest bogata w białko oraz między innymi potas i magnez (a zatem minerały, które tracimy podczas treningu). Kolejnym składnikiem jest dynia, która z kolei - przy małej kaloryczności - jest bardzo dobrym źródłem błonnika, witamin oraz antyoksydantów. Z przypraw - kurkuma, której główny aktywny związek czyli kurkumina ma działanie silnie przeciwzapalne. Wzmacniane ono jest dodatkiem czarnego pieprzu, który nawet kilkudziesięciokrotnie zwiększa wchłanianie kurkuminy, stąd też obecność także tej przyprawy w przepisie. Do kompletu i koloru szpinak, oraz mleko lub śmietanka. Jeśli danie ma być wegańskie to idealnie sprawdzi się mleko kokosowe, jeśli niekoniecznie wegańskie to śmietanka 30% będzie także super.

Wartości odżywcze

• Soczewica
  1 szklanka
• Dynia
  200 g
• Kurkuma
  1 łyżeczka
• Czarny pieprz
  0.5 łyżeczka
• Szpinak
  100 g
• Mleko
  100 ml

Przygotowanie

1. 1

   Ugotuj soczewicę z dynią do miękkości.

2. 2

   Dodaj przyprawy: kurkumę i czarny pieprz.

3. 3

   Dodaj szpinak i mleko/śmietankę.

4. 4

   Gotuj jeszcze przez chwilę, aż szpinak zwiędnie.