Surówka z czerwonej kapusty

Udostępnione przez Miso

Ta surówka z czerwonej kapusty to dobry dodatek do dań z kuchni azjatyckiej. Chrupiąca, lekko pikantna i soczysta. Pamiętajcie o niej gdy będziecie potrzebować surówki do tajskich potraw.

Wartości odżywcze

• Kapusta czerwona
  1 główka
• Marchew
  2 marchewki
• Cebula
  1 cebula
• Pietruszka
  1 pęczek
• Papryczka chili
  0.5 papryczki
• Sos sojowy
  3 łyżki
• Ocet ryżowy
  2 łyżki
• Olej sezamowy
  1 łyżka
• Cukier
  1 łyżeczka
• Sól
  do smaku
• Pieprz czarny
  do smaku

Przygotowanie

1. 1

   Czerwoną kapustę drobno poszatkować. Marchewki zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Cebulę pokroić w cienkie piórka. Natkę pietruszki posiekać. Papryczkę chili oczyścić z nasion i drobno posiekać.

2. 2

   Wszystkie przygotowane składniki umieścić w dużej misce.

3. 3

   W małej miseczce wymieszać sos sojowy, ocet ryżowy, olej sezamowy i cukier. Powstałym dressingiem polać składniki surówki.

4. 4

   Doprawić do smaku solą i świeżo mielonym pieprzem czarnym. Całość dokładnie wymieszać.

5. 5

   Surówkę odstawić na około 15 minut, aby smaki się przegryzły.