Куряча грудка, фарширована грибами

Shared by Miso

Куряча грудка, фарширована грибами — простий спосіб зробити звичне філе більш соковитим і цікавим. Для начинки достатньо обсмажити гриби з цибулею та часником, додати сир і зелень, а потім наповнити цією сумішшю курячі грудки і запекти.

Nutrition

• куряча грудка
  2 шт.
• сіль
  дрібка
• перець чорний мелений
  дрібка
• печериця
  150 г
• цибуля
  1 шт.
• часник
  1 шт.
• олія
  1 ст.л.
• сир
  50 г
• зелень
  15 г

Instructions

1. 1

   Курячі грудки почисть, видали плівки. Зроби поздовжній розріз так, щоб утворилася кишеня для начинки, не прорізаючи м’ясо наскрізь.

2. 2

   Цибулю і часник почисть та дрібно наріж. Гриби промий, за потреби обсуши й наріж кубиками.

3. 3

   На сковороді розігрій олію. Обсмаж цибулю з часником 2 хвилини на середньому вогні, додай гриби й готуй 5-7 хвилин до випаровування рідини. Посоли, поперчи. Зніми сковороду з вогню. Додай натертий сир і подрібнену зелень. Перемішай.

4. 4

   Розклади начинку з печериць у підготовлені кишені курячих грудок. Закріпи краї грудок зубочистками. Виклади їх у форму для запікання, накрий фольгою.

5. 5

   Запікай у духовці за 180 °C 25-30 хвилин. Зніми фольгу та запікай ще 5-10 хвилин. Перед подачею дай страві постояти 5 хвилин.