Chlebová placka s ořechy, hruškami a gorgonzolou

Shared by Miso

Kombinace gorgonzoly, hrušek a ořechů skvěle funguje kdekoli – od salátů přes sendviče až po chléb, který je skvělý horký stejně jako studený.

Nutrition

• Hruška
  2 ks
• Vlašské ořechy
  15 ks
• Gorgonzola
  150 g
• Mouka pšeničná hladká
  300 g
• Krupicový cukr
  0.3 ČL
• Sůl
  0.3 ČL
• Droždí
  7 g
• Jogurt bílý
  1 PL
• Voda
  175 ml

Instructions

1. 1

   Na chlebové těsto promíchejte v míse mouku, cukr, sůl a droždí. Přidejte jogurt, lžíci olivového oleje, vlažnou vodu a nejlépe v robotu s hnětacím hákem vypracujte pevné hladké těsto. Mísu zakryjte potravinářskou fólií a nechte kynout, aby těsto zdvojnásobilo objem.

2. 2

   Troubu předehřejte na 220°C. Těsto dejte na pomoučněný vále, vyválejte z něj obdélník o hranách zhruba 25 x 35 cm a přeneste jej na olejem vymazaný plech. Shora štědře potřete olejem, poklaďte klínky hrušek a kousky ořechů a lehce je zatlačte do těsta. Posypte gorgonzolou a pečte 15–20 minut dozlatova. Podávejte zakápnuté olivovým olejem, s fíkovým džemem nebo čatní.