Rettich-Weißwurst-Salat

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Ein herzhafter Rettich-Weißwurst-Salat, perfekt für ein biergartentaugliches Abendessen.

Nutrition

• rettich
  400 g
• salz
  1 Prise
• weißwurst
  300 g
• zwiebel
  2 Stk
• gewürzgurke
  2 Stk
• senf
  2 EL
• weißweinessig
  4 EL
• pfeffer
  1 Prise
• sonnenblumenöl
  8 EL
• schnittlauch
  1 Bund

Instructions

1. 1

   Den Rettich schälen und fein hobeln oder raspeln, leicht salzen und kurz ziehen lassen.

2. 2

   Die Weißwürste pellen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in feine Ringe oder Würfel schneiden, Gewürzgurken ebenfalls würfeln.

3. 3

   Aus Senf, Weißweinessig, Öl, Salz und Pfeffer ein Dressing anrühren.

4. 4

   Rettich, Weißwurst, Zwiebeln und Gurken in einer Schüssel vermengen, mit dem Dressing übergießen und gut vermischen.

5. 5

   Mit frisch gehacktem Schnittlauch garnieren und servieren.