Spätzle-Frittata mit Bärlauch
Shared by Miso
Eine herzhafte Spätzle-Frittata mit frischem Bärlauch, verfeinert mit Parmesan und Mozzarella. Auch vegetarisch ohne Schinken zubereitbar.
Nutrition
Ingredients
- spätzle200 g
- tomate150 g
- bärlauch1 bund
- parmesan40 g
- mozzarella1 kugel
- ei6 stk
- sahne150 ml
- knoblauch1 zehe
- schinkenwürfel75 g
- olivenöl1 el
- salz1 prise
- pfeffer1 prise
Instructions
- 1
Den Bärlauch waschen und fein hacken. Die Tomaten würfeln und den Knoblauch fein reiben.
- 2
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Schinkenwürfel kurz anbraten.
- 3
Die Spätzle hinzufügen und kurz mit anbraten.
- 4
Eier mit Sahne, Salz und Pfeffer verquirlen. Den Bärlauch und Knoblauch unterrühren.
- 5
Die Eiermischung über die Spätzle in die Pfanne geben. Tomatenwürfel darauf verteilen.
- 6
Mit Parmesan bestreuen und den Mozzarella in Stücken darauf verteilen.
- 7
Bei mittlerer Hitze mit geschlossenem Deckel stocken lassen, bis das Ei fest ist.
Save & Cook with Miso Cook
Save this recipe to your personal recipe keeper, add ingredients to your grocery list, and plan meals.