Лосось у медово-часниковій глазурі

Поділився Miso

Лосось у медово-часниковій глазурі — це проста страва, яка готується приблизно за 20 хвилин. Риба залишається соковитою, а суміш із вершкового масла, меду, часнику та соєвого соусу утворює ароматну липку глазур з приємним балансом солодкого й солоного смаків.

Харчова цінність

• мед
  100 г
• лосось
  700 г
• масло вершкове
  60 г
• зубок часнику
  4 шт.
• соус соєвий
  60 мл
• сіль морська
  1 ч.л.
• перець чорний мелений
  0.5 ч.л.
• гранульований часник
  1 ч.л.

Приготування

1. 1

   Розігрій духовку до 200 °C. Деко застели пергаментним папером або фольгою.

2. 2

   Почисть часник і дрібно його наріж. На сковороді розтопи вершкове масло, додай часник, мед і соєвий соус. Перемішуй та прогрівай на середньому вогні приблизно 3 хвилини до однорідності.

3. 3

   Поріж філе на 4 однакових шматки. Виклади їх на деко. Посип сіллю, чорним перцем і часниковим порошком з усіх боків.

4. 4

   Полий рибу підготовленим соусом так, щоб лосось був рівномірно ним покритий.

5. 5

   Постав деко в духовку та запікай 12 хвилин. Якщо шматки товстіші за 3 см, збільш час запікання ще на 2-3 хвилини.

6. 6

   Дістань запечений лосось із духовки. Полий його залишками соусу з дека. На бажання доповни свіжою зеленню або часточками лимона.