Hackbällchen in Paprikarahmsauce

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Herzhafte Hackbällchen in einer cremigen Paprikasauce, ein beliebtes und bewährtes Rezept.

Nutrition

• hackfleisch
  500 g
• ei
  1 Stk.
• zwiebel
  2 Stk.
• semmelbrösel
  4 EL
• salz
  1 Prise
• pfeffer
  1 Prise
• paprikaschote
  2 Stk.
• gemüsebrühe
  400 ml
• sahne
  100 ml
• ajvar
  2 EL
• saucenbinder
  1 g

Instructions

1. 1

   Hackfleisch mit Ei, Semmelbröseln, Salz, Pfeffer und einer fein gewürfelten Zwiebel vermengen und kleine Bällchen formen.

2. 2

   Die Hackbällchen in einer Pfanne rundherum scharf anbraten und wieder herausnehmen.

3. 3

   Die zweite Zwiebel und die gewürfelte Paprika im Bratfett andünsten.

4. 4

   Mit Gemüsebrühe ablöschen, Ajvar einrühren und die Hackbällchen wieder in die Sauce geben.

5. 5

   Etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, dann die Sahne hinzufügen und die Sauce mit Saucenbinder abbinden.