Салат з руколою та малиновим соусом

Поділився Miso

Літня свіжість та ніжний аромат у поєднанні руколи та малини — все це неперевершений рецепт салату, який варто приготувати у спеку.

Харчова цінність

• нектарин
  1 шт.
• рукола
  200 г
• томат
  5 шт.
• томат жовтий
  5 шт.
• камамбер
  75 г
• ожина
  10 г
• фісташки
  г
• малина
  5 ст.л.
• олія соняшникова
  2 ст.л.
• мед
  1 ч.л.
• оцет бальзамічний
  1 ч.л.
• сіль
  дрібка
• перець чорний мелений
  дрібка

Приготування

1. 1

   Розкладіть листя руколи на блюді. Нектарин наріжте шматочками і викладіть на руколу. Помідори (два види — жовті та червоні) також наріжте та викладіть на руколу.

2. 2

   Сир наріжте соломкою і також розкладіть. Також розкладаємо ожину.

3. 3

   У каструлі розігрійте олію, додайте малину (можна брати як заморожену, так і свіжу). Додайте до малини бальзамічний оцет, мед, трохи посоліть і поперчіть, перемішайте і потушкуйте на повільному вогні до однорідної консистенції. Приготований у такий спосіб соус можна протерти через сито. Готовим соусом полийте салат. Зверху посипте подрібненими фісташками.