Bleskové kari

Shared by Miso

Základem téhle asijské rychlovky je dobrá kari pasta a kokosové mléko. Zeleninu můžete obměňovat podle toho, na co máte chuť nebo co máte právě po ruce. Zkuste příště recept na kari obměnit tím, že přidáte bambusové výhonky a houby.

Nutrition

• Mrkev
  3 ks
• Paprika
  1 ks
• Česnek
  2 stroužky
• Kuřecí prsa
  400 g
• Rostlinný olej
  2 PL
• Kari pasta
  3 ČL
• Kokosové mléko
  400 g
• Brokolice
  300 g
• Fazolky
  200 g
• Koriandr
  1 hrst
• Limeta
  1 ks

Instructions

1. 1

   Mrkev oloupejte a nakrájejte na jemné nudličky paprika zbavte žeber a semínek a také nakrájejte na nudličky. Česnek nasekejte nadrobno. Kuřecí maso nakrájejte na plátky.

2. 2

   V hrnci rozpalte olej přidejte kari pastu a krátce ji opečte. Přidejte česnek a promíchejte.

3. 3

   Přilijte kokosové mléko přived'te k varu a do hrnce vložte mrkev brokolici a fazolky vařte zhruba 5 minut a přidejte papriku a kuře.

4. 4

   Vařte ještě 5–10 minut pak dochut'te solí pepřem případně vmiíchejte ještě trochu kari pasty. Pokud je omáčka příliš hustá nařeďte ji trochou drůbežího vývaru nebo vody.

5. 5

   Podávejte s koriandrem klínky limety a dušenou rýží.