Сирно-банановий пиріг

Поділився Miso

Сирно-банановий пиріг — це ніжний і смачний десерт на сніданок, до чаю чи кави. А ще — чудовий спосіб використати перезрілі фрукти.

Харчова цінність

• борошно пшеничне
  300 г
• масло вершкове
  220 г
• яйце куряче
  1 шт.
• цукор
  80 г
• вершки
  200 мл
• сир маскарпоне
  200 г
• згущене молоко
  300 г
• банан
  2 шт.

Приготування

1. 1

   Борошно просійте у миску. Поверх борошна натріть на грубу терку 200 г охолодженого вершкового масла. Додайте цукор і розітріть все у крихту. Додайте яйце і замісіть еластичне тісто. Загорніть його в харчову плівку і покладіть у холодильник на 2 години.

2. 2

   Потім на посипаній борошном поверхні розкачайте тісто трохи більшого розміру, ніж форма для запікання. Викладіть його у змащену маслом форму і сформуйте бортики. Випікайте при температурі 200°C 20-25 хвилин до золотистого кольору. Потім дайте охолонути.

3. 3

   Змішайте вершки, маскарпоне і згущене молоко. Викладіть крем на охолоджену основу з тіста. Поставте в холодильник на кілька годин.

4. 4

   Банани очистіть і наріжте кружальцями. Обсмажте їх на вершковому маслі, що залишилося, до золотистої скоринки з двох сторін. Охолодіть кружальця і викладіть на крем.