Проста лазанья з вірменським лавашем

Shared by Miso

Хто з нас не любить класичну лазанью? Але не завжди легко знайти спеціальні листи для приготування цієї страви. Проста лазанья з вірменським лавашем зекономить час і є нічим не гіршою за звичну. Готуємо зі свинячим фаршем, але це не принципово.

Nutrition

• Борошно пшеничне
  20 г
• Молоко
  120 мл
• Сіль
  2 г
• Перець чорний мелений
  1 г
• Мускатний горіх мелений
  1 г
• Лаваш
  3 шт.
• Свинячий фарш
  400 г
• Цибуля жовта ріпчаста
  1 шт.
• Томати
  2 шт.
• Сир твердий
  50 г
• Олія соняшникова
  30 мл
• Сіль
  3 г
• Перець чорний мелений
  1 г
• Масло вершкове
  30 г

Instructions

1. 1

   Цибулю почисть і наріж кубиком.Помідори помий і наріж кубиком. Постав сковороду на вогонь та розігрій олію. Виклади фарш.Смаж 5-10 хв. на середньому вогні, розбиваючи грудочки. Посоли та поперчи, перемішай і виклади на тарілку.У сковороду, де смажився фарш, поклади цибулю та смаж на невеликому вогні до прозорості та м’якості 3-5 хв. Додай помідори, посоли, поперчи і смаж 5 хв.

2. 2

   У сотейник поклади борошно (1 ст. л.), постав на вогонь. Додай молоко і трохи солі, мускатного горіха та ретельно помішуй, щоб не утворювалось грудочок. Доведи до кипіння, охолоди.

3. 3

   Розріжте лаваш на декілька шматків, щоб вони відповідали розмірам форми для запікання. Порада: щоб лазанья була високою, візьми декілька шарів лаваша.

4. 4

   Постав розігріватися духовку до 180 °C.Форму для запікання ретельно змасти вершковим маслом. На дно форми налий трохи соусу та змасти форму по всьому периметру. Поклади лист лаваша і трохи притисни.На лаваш виклади приблизно половину фаршу, накрий іншим листом лаваша та виклади зверху половину овочевої маси. Повтори шари та накрий останнім листом лаваша. Зверху ретельно залий соусом. Випікай лазанью 30 хвилин.

5. 5

   Натри сир.За 30 хвилин дістань лазанью з духовки та ретельно посип сиром. Запікай ще 10-15 хв до отримання золотистої скоринки. Подавайте, прикрасивши зеленню.