Gaufres à l'avocat

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De délicieuses gaufres salées garnies de guacamole, d'œufs brouillés et de feta.

Nutrition

• farine de blé
  125 g
• levure chimique
  5 g
• sel fin
  2 pincée
• graines de sésame
  1 càs
• zeste de citron
  1 pcs
• œuf
  1 pcs
• lait
  160 ml
• huile de sésame
  3 càs
• avocat
  1 pcs
• jus de citron
  0.5 pcs
• sel
  1 pincée
• œuf
  3 pcs
• feta
  50 g
• grenade
  30 g
• coriandre
  10 g
• graines de sésame
  5 g

Instructions

1. 1

   Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique, le sel, les graines de sésame et les zestes de citron. Ajouter l'oeuf, le lait et l'huile, mélanger de nouveau jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

2. 2

   Chauffer et huiler le gaufrier. Cuire les gaufres pendant environ 2 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

3. 3

   Préparer le guacamole : écraser l'avocat et le mélanger au jus de citron, du sel et du poivre à convenance.

4. 4

   Battre les oeufs dans un bol et les faire cuire de façon à obtenir des oeufs brouillés. Saler et poivrer à convenance.

5. 5

   Garnir les gaufres de guacamole, oeufs brouillés, feta émiettée, grenade, coriandre ciselée et graines de sésame avant de déguster.