Przepyszne grzanki na świąteczne lub weekendowe śniadanie

Shared by Miso

Samo przygotowanie jest banalnie proste, ale wcześniejsze skompletowanie składników może być malutkim wyzwaniem. Chodzi o chleb na zakwasie i grzyby leśne. Jeśli jednak już będziemy mieli potrzebne składniki, to przygotowanie śniadania (a może kilku śniadań w kolejnych dniach) będzie już szybkie. Efekt jest piorunująco dobry, bo łączymy to co najlepsze: chleb z crupiącą skórką, wilgotną jajecznicę i podsmażone grzyby leśne z kurkami. Idealnym wykończeniem będzie dodatek marynowanych grzybków np. kurek, tarty ser dojrzewający oraz oliwa truflowa. Wszystko dostaniecie w dużych supermarketach: mrożone grzyby leśne, mrożone i marynowane kurki oraz oliwę truflową - wszystko to sama zakupiłam w dużym markecie. Chleb z grubą i chrupiącą skórką możecie sami upiec (np. z tego przepisu) lub kupić w dobrej piekarni.

Nutrition

• Chleb na zakwasie
  4 kromki
• Grzyby leśne
  200 g
• Kurki
  100 g
• Jajka
  4 szt.
• Masło
  20 g
• Sól
  1 szczypta
• Pieprz
  1 szczypta
• Ser dojrzewający
  30 g
• Oliwa truflowa
  1 łyżka

Instructions

1. 1

   Pokrój chleb na kromki. Jeśli używasz świeżych grzybów, oczyść je i pokrój. Jeśli mrożonych, możesz je podsmażyć bezpośrednio.

2. 2

   Na patelni rozgrzej masło. Podsmaż grzyby leśne i kurki, aż będą miękkie i lekko zrumienione. Dopraw solą i pieprzem.

3. 3

   W misce roztrzep jajka z solą i pieprzem. Wlej jajka na patelnię z grzybami i usmaż jajecznicę, mieszając, aż do uzyskania pożądanej konsystencji.

4. 4

   Podpiecz kromki chleba na suchej patelni lub w tosterze, aż będą lekko chrupiące.

5. 5

   Nałóż jajecznicę z grzybami na grzanki. Posyp tartym serem dojrzewającym i skrop oliwą truflową.

6. 6

   Podawaj natychmiast, opcjonalnie z dodatkiem marynowanych grzybków.