Uova strapazzate
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Le uova strapazzate sono perfette col bacon per la colazione o un pranzo veloce: scopri dosi, preparazione e consigli per renderle morbide e cremose!
Nutrition
Ingredients
- uovo4 pz
- olio extravergine d'olivag
- sale finopizzico
- pepe neropizzico
Instructions
- 1
Per preparare le uova strapazzate, per prima cosa rompete le uova in una ciotola, pepate e salate a piacere, poi sbattete con una frusta a mano: il composto di tuorli e albumi non dovrà risultare del tutto omogeneo.
- 2
Scaldate l'olio in una padella e versate le uova sbattute all’interno. Cuocete a fuoco dolce e, quando le uova inizieranno a rapprendersi, mescolate con una marisa così da romperle e ottenere l’effetto strapazzato. Le uova dovranno risultare piuttosto morbide, non asciutte: ci vorranno un paio di minuti. A questo punto togliete la padella dal fuoco e servite le vostre uova strapazzate.
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